Wie Sie Ihre Lebensmittelproduktion verbessern und Geld sparen können

Wenn es um die Nachfrage in der Lebensmittelproduktion geht, sind es meist die Supermärkte, die das Sagen haben. Wenn ein Lebensmittelproduzent die steigenden Anforderungen der Supermärkte in Bezug auf Preis, Qualität und Zuverlässigkeit nicht erfüllen kann, kann es ein Konkurrent sicher. So viel zur Loyalität! Da ist wenig Liebe verloren. Aber was können Sie als Lebensmittelhersteller dagegen tun? Wie kann Ihr Unternehmen in einer so wettbewerbsintensiven Branche an der Spitze bleiben?

Virgil, der römische Dichter, gibt uns dieses Sprichwort mit auf den Weg: “Das Glück begünstigt die Kühnen”.

Ob im Kampf oder in der Wirtschaft, es braucht Weitsicht und Mut, um Widrigkeiten in Chancen umzuwandeln und so die Früchte zu ernten. In der Lebensmittelindustrie (wie in allen anderen Branchen auch) ist die mutige Nutzung von Technologien ein wichtiger Bestandteil davon.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie voestalpine High Performance Metals Ihnen helfen kann, Ihre Lebensmittelproduktion zu verbessern, Geld zu sparen und die Supermärkte dazu zu bringen, um mehr zu betteln. Außerdem stellen wir Ihnen eine Fallstudie vor, in der wir zeigen, wie einer unserer Kunden mit uns zusammengearbeitet hat, um seine Lebensmittelproduktion deutlich zu verbessern.

WONACH SUCHEN DIE SUPERMÄRKTE?

Wenn Sie Lebensmittelhersteller sind, wissen Sie, dass das keine Raketenwissenschaft ist. Die Supermärkte suchen nach:

1. ☑ Dem besten Preis
2. ☑ Der besten Qualität
3. ☑ Dem besten Service

Wenn Sie alle diese Kriterien erfüllen, wird man Ihr Unternehmen in einem guten Licht sehen. Wenn Sie nur bei einem Kästchen versagen, werden Sie wahrscheinlich auf der dunklen Seite des Supermarktmondes landen. Ihr Unternehmen könnte von der Lieferantenliste gestrichen werden. So hart ist der Wettbewerb!

IST IHRE PRODUKTION FÜR DIE NACHFRAGE OPTIMIERT?

Als Lebensmittelhersteller verfügen Sie wahrscheinlich über wirksame Betriebsstrategien, um mit der Nachfrage Schritt zu halten. Von der Minimierung von Wartungspausen bis hin zum Mehrschichtbetrieb wissen Sie, was notwendig ist. Doch obwohl diese Strategien wichtig sind, schließen sie nicht unbedingt das Risiko einer Produktionsunterbrechung aus, die Ihre Fähigkeit, den Vertrag zu erfüllen, gefährdet.

WIE SIE DAS RISIKO IN IHRER LEBENSMITTELPRODUKTION MINIMIEREN KÖNNEN

Natürlich gibt es zahlreiche Risikofaktoren, die zu einer Unterbrechung Ihrer Lebensmittelproduktion führen können. Und während viele davon im Verborgenen liegen und den Rahmen dieses Artikels sprengen würden (z. B. eine ausreichende Versorgung mit Rohstoffen), gibt es ein Risiko, dessen Sie sich vielleicht gar nicht bewusst sind:

IHRE LIEFERANTEN WOLLEN, DASS SIE SIE WIEDER BEAUFTRAGEN!

Inwiefern ist dies ein Risiko?

“Obsoleszenz”, d. h. die Strategie, dafür zu sorgen, dass ein Produkt veraltet oder nicht mehr zu gebrauchen ist, ist eine gängige Geschäftspraxis, um den Wiederverkauf zu fördern. Wie oft müssen Sie Wartungspausen einlegen, um Anlagenteile in Ihrer Produktionslinie zu warten oder zu ersetzen? Wie oft gehen Ihre Teile kaputt und verursachen eine Unterbrechung? Wann haben Sie zuletzt die Gesamtbetriebskosten (TCO) überprüft und sich gefragt, ob Sie die beste Lösung haben?

Natürlich werden die Lieferanten von Geräten und Teilen Sie nicht auf dieses Risiko hinweisen. Sie sind vor allem an Folgeaufträgen interessiert.

VOESTALPINE BIETET IHNEN EINE BESSERE LÖSUNG

Als weltweiter Marktführer in der Produktion und im Vertrieb von Werkzeugstahl und anderen Spezialstählen setzen wir darauf, ein zuverlässiger und langfristiger Partner entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu sein. Mit unserem fundierten Wissen über Werkstoffe und unserer breiten Palette an Dienstleistungen sind wir in der Lage, die Leistung Ihrer Lebensmittelproduktionslinien zu steigern, was zu den folgenden Vorteilen führt:

• Mehr Durchsatz, durch erhöhte Maschinenverfügbarkeit, verlängerte Wartungsintervalle durch längere Standzeiten der Verschleißteile
• Bessere Verarbeitungsergebnisse und geringerer Energie- und Medienverbrauch
• Verbessertes hygienisches Design und Ergonomie
• Zertifizierte Materialien und Beschichtungen mit Lebensmittelkontakt

Die Kombination dieser Vorteile hilft Ihnen, Ihre TCO zu optimieren und Risiken zu reduzieren.

Vor kurzem haben wir einem unserer Kunden geholfen, seine Gesamtbetriebskosten zu optimieren. Sie sind für ihre leckeren Burger bekannt, vielleicht haben Sie schon von ihnen gehört:

STIRCHLEY BURGER COMPANY WEISS, WIE MAN EINEN SCHRITT VORAUS IST

Wenn es um hochwertige Halal- und Nicht-Halal-Fleischburger geht, kommt man an der Stirchley Burger Company Ltd. im Vereinigten Königreich nicht vorbei. Stirchley Burger Company wurde 2003 von den Fleischindustrie-Spezialisten Carl Bishop und Mark Austin gegründet und hat sich zu einem preisgekrönten Hersteller von Qualitäts-Burgern entwickelt. Heutzutage liefern sie zwischen 1 und 26 Paletten pro Auftrag.

Einer der vielen Höhepunkte in der Geschichte des bemerkenswerten Geschäftswachstums der Stirchley Burger Company war die Entscheidung, voestalpine Fleischwolftechnologie in ihrer Produktion einzusetzen.

STIRCHLEY BURGER COMPANY FALLSTUDIE

Das Team von Stirchley Burgers entschied sich für die Aufrüstung seiner Anlagen mit voestalpine Fleischwolftechnologie. Diese gebrauchsfertige Technologie besteht aus hochwertigen Materialien mit PVD-Beschichtung und bietet verbesserte Verarbeitungseigenschaften, weniger Produktverunreinigungen sowie verbesserte Hygiene und Haltbarkeit.

Das Produkt bot der Stirchley Burger Company die folgenden Vorteile:

• Höhere Maschinenverfügbarkeit und Effizienz
• Erheblich reduzierte Gesamtbetriebskosten
• Geringerer Wartungsaufwand (Nachschleifen)

Stirchley Burgers konnte seine Betriebskosten um beachtliche 45 % senken. Außerdem konnten sie die Ausfallzeiten erheblich reduzieren und dadurch die Produktivität der Anlagen erhöhen. Die voestalpine Fleischwolftechnologie führte auch zu einem besseren Schneideergebnis (und damit zu einem besser aussehenden Burger). Und die glatte PVD-Beschichtung verbesserte den Hackfleischfluss, was zu einem geringeren Energieverbrauch führte.

TECHNISCHE PRODUKTE ZUR UNTERSTÜTZUNG IHRER LEBENSMITTELPRODUKTION

In Anbetracht der globalen Reichweite und der langen Geschichte unseres Stahlproduktions- und Technologieunternehmens wird es Sie vielleicht nicht überraschen, dass unsere Technologie für die Lebensmittelindustrie, die bei der Stirchley Burger Company zum Einsatz kommt, auch zur Leistungssteigerung in einer Vielzahl anderer Branchen entwickelt wurde – von der Luftfahrt bis hin zur Öl- und Gasindustrie und vielen anderen. Wir erweitern auch ständig unser Angebot an technischen Produkten für die Lebensmittelverarbeitung. Dazu gehören:

• Schüsselschneider-Messer
• Hühnerverarbeitungsmesser
• Filmschneider-Messer
• Fleischwolftechnologie

Mehr über sie erfahren Sie hier.

SIND SIE BEREIT, IHRE LEBENSMITTELPRODUKTION ZU VERBESSERN UND GELD ZU SPAREN?

Wenn auch Sie das Glück haben möchten, dass Ihre Lebensmittelproduktion so günstig ist wie bei der Stirchley Burger Company, dann ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um einen unserer Experten zu kontaktieren. Wenn wir mit Ihnen zusammenarbeiten, setzen wir uns für eine langfristige Partnerschaft ein, die uns beide einen Schritt weiter bringt. Sie können einen unserer Experten unten erreichen. Sie sind bereit zu helfen!

BESUCHEN SIE UNS AUF DER INTERPACK!

Sie können uns vom 4. bis 10. Mai 2023 in Düsseldorf auf der Interpack besuchen – der weltweit größten und wichtigsten Messe für die Verarbeitungs- und Verpackungsindustrie. Sie finden uns auf dem Stand E25/ in der Komponentenhalle (Halle 18).