Cuando se trata de optimizar las operaciones de procesamiento de alimentos, la mayoría de los expertos están de acuerdo en que un factor clave es la reducción de las interrupciones debido a paradas por mantenimiento. Con demasiada frecuencia, las operaciones se interrumpen para reemplazar o dar servicio a piezas desgastadas. Teniendo en cuenta las altas exigencias en las herramientas y los materiales en el proceso de producción, esto no sorprende. Si diriges una operación de procesamiento de alimentos, es posible que también estés de acuerdo en que estas paradas pesan mucho en el costo total de operación.

La Tecnología de Molienda de Carne de voestalpine está diseñada para diversas aplicaciones, como la producción de carne molida, el relleno de salame o la fabricación de hamburguesas, y se adapta a todos los tipos y marcas comunes de máquinas. Las cuchillas y placas perforadas están fabricadas con materiales premium de voestalpine y tratadas térmicamente a través de procesos de última generación y recubrimientos PVD.

Independientemente del tipo de máquina en el que se utilice, la tecnología ofrece los siguientes beneficios para el cliente:

• Reducción significativa de los costos totales de propiedad
• Mayor disponibilidad y eficiencia de la máquina
• Vida útil extendida de las piezas
• Ciclos de reafilado más prolongados
• Mejores resultados de corte
• Menor contaminación del producto
• Reducción del consumo de energía

Según tus necesidades operativas, la tecnología se puede utilizar tanto en máquinas de molienda como en máquinas de relleno.

Nuestra Tecnología de Molienda de Carne para máquinas de relleno está diseñada para mejorar la producción de, por ejemplo, productos de carne picada y productos embutidos. Una vez más, está disponible para todas las marcas comunes de máquinas de la industria, incluidas Handtmann, Vemag, Frey, Risco, etc.

La Tecnología de Molienda de Carne de voestalpine incorpora piezas fabricadas con materiales de alto rendimiento específicamente seleccionados y tratados térmicamente para trabajar de manera óptima juntos y garantizar el mejor resultado de corte y molienda. Además, algunas de nuestras piezas incorporan un recubrimiento PVD que optimiza aún más la mecánica del sistema.

A diferencia de los recubrimientos tradicionales como el Teflón, que se añaden a la superficie del metal (y están sujetos a descamación o pelado), el recubrimiento PVD ofrece una solución mucho superior: